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[本地動(dòng)態(tài)] 霍林郭勒市“明亮廚房”讓消費(fèi)者吃得放心

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樓主
發(fā)表于 2017-3-22 17:23:35 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 雨絲飄了 于 2017-3-22 17:25 編輯

作者:武春燕 責(zé)任編輯:May 2017-03-21 09:52:42 來(lái)源: 通遼日?qǐng)?bào)






        為保障市民舌尖上的安全,霍林郭勒市積極開(kāi)展“明廚亮灶”工程,讓市民在餐飲消費(fèi)時(shí)“看得透明,吃得放心”。

      據(jù)了解,“明廚亮灶”工程采用視頻監(jiān)控技術(shù)對(duì)餐飲食品加工過(guò)程進(jìn)行公示,實(shí)現(xiàn)餐飲提供行為的透明化、可視化,公開(kāi)展示后廚加工、清洗消毒等重點(diǎn)區(qū)域,使餐飲單位主動(dòng)接受監(jiān)管部門(mén)和公眾的監(jiān)督,有效提升食品安全保障水平。      該市在中餐店、火鍋店、農(nóng)家樂(lè)、自助餐、快餐店5個(gè)餐飲類(lèi)型推進(jìn)“明廚亮灶”試點(diǎn)工作。

     截至目前,全市801家餐飲服務(wù)單位已改造完成598家,“明廚亮灶”改造率達(dá)到74.7%,預(yù)計(jì)5月底前全部改造完成。



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